料理
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黒毛和牛ステーキ重
2,790円(税込)
飛騨牛に限定せずに赤身と脂のバランスの良い、その日一番の和牛で作ってます
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各種staubココット料理
740円(税込)～
お野菜からお肉、魚介系の食材をフランス製のストウブ鍋で。素材に合わせた料理を提供します！
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飛騨豚のステーキ重
コース料理でどうぞ！
岐阜の自然豊かな大地とこだわりの餌で育った旨味が強い飛騨豚を使用。脂の甘さと旨味をしっかり味わえます
■ 名物料理！黒毛和牛の旨味を閉じ込めた喰なべ自慢の逸品 □
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黒毛和牛ローストビーフ ～低温仕込み～
1090円(税込)~
こだわりの黒毛和牛を3日間かけて丁寧に仕込んでいます。口にした瞬間、閉じ込めていた肉汁がジュワーっと溢れ出し、豊潤な甘味と旨味を堪能できます。
ミディアム
1,040円(税込)
レギュラー
1,790円(税込)
■ 刺身 □
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サーモンの平造里/北海だこの波造里
840円(税込)
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間八の八重造里/真鯛の松皮造り
860円(税込)
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まぐろの平造里
960円(税込)
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お刺身3種盛り
1,490円(税込)
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お刺身4種盛り
1,890円(税込)
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お刺身5種盛り
2,390円(税込)
■ 冷菜&サラダ □
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海鮮のカルパッチョ サラダ仕立て
1,590円(税込)
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美濃鶏と温玉のシーザーサラダ
890円(税込)
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飛騨豚のしゃぶしゃぶ 胡麻サラダ仕立て
890円(税込)
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スモークサーモンのポテトサラダ
790円(税込)
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茄子と木の子のあったかサラダ
780円(税込)
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完熟トマトスライス
460円(税込)
■ お酒がすすむ 酒肴 □
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かに味噌グラタン
740円(税込)
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和風ピクルス
640円(税込)
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くらげポン酢
640円(税込)
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枝豆の塩茹で
390円(税込)
■ 職人技が光る だし巻き玉子とオムレツ □
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明太子出し巻き玉子
920円(税込)
鰹の一番出汁とこだわりの玉子。オーダー毎に作るあつあつの出汁巻き玉子です。
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出し巻き玉子
640円(税込)
鰹の一番出汁とこだわりの玉子。オーダー毎に作るあつあつの出汁巻き玉子です。
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チーズオムレツ 和風餡
690円(税込)
■ ストウブ小鍋 staub □ 素材の旨味が溶け込んだ絶品ソースを余すことなく味わう
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飛騨牛牛すじの味噌ワイン煮込み
790円(税込)
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茄子とトマトのチーズ焼き
740円(税込)
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小海老のアヒージョ
790円(税込)
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茄子の味噌田楽チーズ焼き
740円(税込)
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つぶ貝のアヒージョ
740円(税込)
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北海蛸のアヒージョ
740円(税込)
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バゲット
390円(税込)
■ 逸品 □
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喰なべの海老マヨ
890円(税込)
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豚バラの角煮 和風ブラウンソース
1,140円(税込)
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とろサーモンの炙り醤油マヨ
890円(税込)
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カマンベールの包み揚げ
740円(税込)
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ずわい蟹クリームコロッケ (2コ)
760円(税込)
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飛騨コロッケ (2コ)
660円(税込)
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黒トリュフと岐阜ハツシモのクリームコロッケ
690円(税込)
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白えびの素揚げ
790円(税込)
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さきいかの天ぷら
690円(税込)
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なんこつの唐揚げ
690円(税込)
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三河もち豚のローストポーク
960円(税込)
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もち豚肩ロースのグリル香草フレーバー
1,290円(税込)
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さくさくポテトフライ
590円(税込)
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明太もちチーズ春巻
902円(税込)
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雛鶏の黒胡椒焼き
790円(税込)
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鶏もも肉の唐揚げ
690円(税込)
■ 厳選肉料理 □
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黒毛和牛ローストビーフ 低温仕込み
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口にした瞬間、黒毛和牛の芳醇な甘味と旨味を堪能できる「喰なべ」の名物料理です。
ミディアム
1,040円(税込)
レギュラー
1,790円(税込)
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特製ハラミステーキ
1,690円(税込)
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ブラックアンガス牛タンの煮込み
1,490円(税込)
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特上ホルモンの鉄板焼き
960円(税込)
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黒毛和牛ランプ肉のグリル
1,990円(税込)
■ ライス＆パスタ □
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黒毛和牛ステーキ重
2,640円(税込)
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雛鶏と魚介のパエリア
2,390円(税込)
生米から炊き込むスペインの本格パエリア。サフランの香り、魚介の旨味がたっぷり、周りのお焦げがたまらない！
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ジェノベーゼ スパゲッティ－ニ
1,090円(税込)
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カルボナーラ リングイネ 炭焼き職人風
1,290円(税込)
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ペペロンチーノ スパゲッティーニ
860円(税込)
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明太クリームリゾット
1,040円(税込)
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3種のチーズリゾット
1,090円(税込)
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明太クリーム スパゲッティーニ
1,160円(税込)
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出汁茶漬け
690円(税込)
南高梅・明太子・鯛の漬・焼き鮭
■ デザート □
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濃厚カタラーナ
690円(税込)
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生チョコ仕立てのショコラケーキ
640円(税込)
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珈琲わらび餅
560円(税込)
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ごろごろマロンのスイートポテト バニラアイス添え
690円(税込)
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もっちり杏仁豆富 ベリーソース
590円(税込)
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フレンチトースト バニラアイス添え
840円(税込)
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高知本柚子シャーベット
390円(税込)
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濃厚バニラアイス
390円(税込)
